| 性別 | 男 |
| 職業 | 東西新聞社文化部記者 |
| このマンガの主役。初登場時27歳。当初は仕事中に競馬場に入り浸るような文化部の厄介者であったが、「究極のメニュー」作りに携わってからは毎回活躍している。ただし、グータラとの評価は永遠のものであろう。父親の海原雄山が母親を虐待し、死なせたと思っているところがこの話のキモで、高校時代からは殆ど家に帰らず、唐山陶人のところなどに入り浸っていたらしい。ちなみに高校時代には「ただ飯研究会」なるものに入っていた。大学時代には「冒険探検部」に入部したが、一週間で退部し飲み会だけ顔を出す幽霊部員だった。また恩師の国原教授に泣きついて単位を貰ったこともあったようだ。この時期にオーストラリアの貧乏旅行などもしている。海原雄山を憎みつづけたため、ずっと独身主義者を通してきたが、結局栗田と結婚した。今は一男一女(双子)の父親。独身時代は「グランドビル」の屋上の掘っ立て小屋のようなロフトに住んでいたが、栗田と結婚後は月島のマンションに住んでいる。 | |
登場巻(レギュラーのため、初登場巻のみ)
| 巻 | 話 | タイトル |
|---|---|---|
| 1 | 1 | 豆腐と水 |
関係者一覧
| 関係 | 氏名 | 職業 |
|---|---|---|
| 親族ほか | 栗田ゆう子 | 東西新聞社文化部記者 |
| 親族ほか | 海原雄山 | 「美食倶楽部」主宰者 |
| 親族ほか | 栗田たま代 | 無職 |
| 親族ほか | 栗田文枝 | 主婦 |
| 親族ほか | 栗田誠 | 大日電機勤務 |
| 親族ほか | 栗田信一 | 東西大学教授 |
| 親族ほか | 山岡陽士 | 乳児 |
| 親族ほか | 山岡遊美 | 乳児 |
| 友人・師弟 | マチ | 農家 |
| 友人・師弟 | 唐山陶人 | 陶芸家 |
| 友人・師弟 | 松川政男 | 東西新聞社政治部記者 |
| 友人・師弟 | 宋芳蘭 | 主婦 |
| 友人・師弟 | 真山信子 | 主婦 |
| 友人・師弟 | 中川得夫 | 「美食倶楽部」調理場主任 |
| 友人・師弟 | 本村 | 瀬戸物屋主人 |
| 友人・師弟 | 川西 | 「川西製麺」常務取締役 |
| 友人・師弟 | 二代目福々亭末吉 | 噺家 |
| 友人・師弟 | 平井さと | 無職 |
| 友人・師弟 | 土森 | 帝都新聞者社会部部員 |
| 友人・師弟 | 杉広 | 大日テレビプロデューサー |
| 友人・師弟 | フランク | 魚屋 |
| 友人・師弟 | ボブ・ホーナー | 「マウント・ハイレストラン」シェフ |
| 友人・師弟 | 中川ちよ | 「美食倶楽部」 |
| 友人・師弟 | 平川準一 | 東西新聞社科学部記者 |
| 友人・師弟 | 湯村真子 | 大学生 |
| 友人・師弟 | 湯村 | 不明 |
| 友人・師弟 | 元村国夫 | 東西新聞社記者 |
| 友人・師弟 | 尾田悟 | 不明 |
| 友人・師弟 | 中本一夫 | 東西新聞社記者 |
| 友人・師弟 | トレヴアー | 鮭養殖業 |
| 友人・師弟 | 井辺顕一 | 東西新聞社ニューヨーク支社勤務 |
| 友人・師弟 | ウメ | 主婦 |
| 友人・師弟 | タネ | 料理学校校長 |
| 友人・師弟 | 上井太 | 作家 |
| 友人・師弟 | 赤森 | 不明 |
| 友人・師弟 | 穂積 | 日本酒の権威 |
| 友人・師弟 | 利島 | 「磯谷間」店主 |
| 友人・師弟 | 国原 | 大学教授 |
| 友人・師弟 | 木沢 | 東西新聞社 |
| 友人・師弟 | 向井 | 東西新聞社記者 |
| 友人・師弟 | 浜岡 | 東西新聞社社会部記者 |
| 友人・師弟 | 畑山 | 不明 |
| 友人・師弟 | 岡崎 | 不明 |
| 友人・師弟 | 種田 | 千田調理師学校事務長 |
| 知人 | 富二郎 | 「しんとみ寿司」店主 |
| 知人 | 花見小路辰之丈 | 浮浪者 |
| 知人 | 木山 | 「木山牧場」牧場長 |
| 知人 | 関上 | 「シアンクレール」シェフ |
| 知人 | 大不二清兵衛 | 「鯛ふじ」主人 |
| 知人 | 島 | スッポン「つる一」店主 |
| 知人 | 権兵衛 | うどん「力屋」店主 |
| 知人 | 花川戸助八 | 江戸火消し組頭 |
| 知人 | 花森みな子 | 「塀の上のハンプティ」シェフ |
| 知人 | 永田 | 「緑健」提唱者 |
| 知人 | 磯崎 | 「みやこ豆腐店」店主 |
| 知人 | 喜多永一 | 「ソルトピーナツ」店主 |
| 知人 | 安部 | 鮮魚仲卸商 |
| 知人 | 李京美 | キムチ「南大門」店主 |
| 知人 | 平井数夫 | 鎌倉の味「ひらい」店主 |
| 知人 | 大月 | 元「海神」店主 |
| 知人 | 竹之下 | 酢作り職人 |
| 知人 | 高橋 | フランス料理シェフ |
| 知人 | 盛沢 | 「ジュピター」支配人 |
| 知人 | 大上野 | 大上野産業社長 |
| 知人 | 伊澤平一 | 勝山酒造社長 |
| 知人 | 中里 | 「銀洋亭」マスター |
| 知人 | 大久津 | 乙波出版社勤務 |
| 知人 | 広田 | 「ドデュ・ダンドン」シェフ |
| 知人 | 加川 | 東西新聞社社会部記者 |
| 知人 | シン | 「ラーマーヤ−ナ−」店主 |
| 知人 | 野川 | バー主人 |
| 知人 | 木鈴 | 「亀斎亭」料理長 |
| 知人 | 岸朝子 | 「エディターズ」編集長 |
| 知人 | 原田 | 「千鳥屋」社長 |
| 知人 | 赤原 | 「餃子世界中心」店主 |
| 知人 | 佐脇 | 養鶏業 |
| 知人 | 外村 | 「美食倶楽部」料理人 |
| 知人 | 西崎 | 東西新聞社会部記者 |
| 知人 | 元川浩 | ペンション「南の風風力百」 |
| 知人 | 相山 | 刃物屋「相宗」 |